Tarte Tatin

Pour 4 personnes :

Facile : */ 3   -   Bon marché : € / 3

Préparation : 30 min

Cuisson : 35 - 40 min

Ingrédients :

Pommes golden bien jaunes (8)

Pâte feuilletée (1 rouleau)

Sucre vanillé ( 2 sachets)

Cannelle en poudre (1 c. à café)

beurre (100g)

Sucre   (100g) 

Recette :

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Epluchez les pommes. Coupez-les en deux ou en quatre et enlevez le cœur.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez fondre de manière à obtenir un caramel.
4. Dès que le caramel commence à avoir une jolie couleur dorée, versez-le dans le fond d'un à tarte rond antiadhésif.
5. Disposez les pommes en couronne dans le plat, mettez-en une ou deux au milieux.
6. Saupoudrez les pommes de sucre vanillé et de cannelle puis déposez la pâte feuilletée dessus en enfonçant bien les bords à l'intérieur du moule.
7. Enfournez pour 35 - 40 min.
8. A la sortie du four, retournez la tarte sur un plat et servez tiède.

Astuce :

Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par

de la pâte sablée, cela se marie encore mieux avec

la traditionnelle boule de glace à la vanille.

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