de Pas à Pas [n°2]

Peler un ananas à vif.

Choisir un ananas bien mûr. Pour cela, décrocher une feuille de la tige. Si celle-ci se détache facilement, cela signifie que l'ananas est mûr. Couper d'abord les deux extrémités avec un couteau à dent. Tailler la peau à ras. Puis éliminer les points en taillant de biais dans l'ananas de manière à enlever toute la ligne. Puis tailler l'ananas en rondelles ou en quartiers.

Mais c'est encore plus facile en vidéo !!

Vidéo de : L'Atelier des Chefs ( YOUTUBE )